Kartofun sağlamlıq üçün faydaları açıqlandı – Alimlər

Alimlər kartofun sağlamlıq üçün gözlənilməz faydalarını aşkar ediblər.


Aparılan tədqiqatda yaşı 30 və daha yuxarı olan 2500-dən çox iştirakçı iştirak edib. Alimlər zamanla onların yemək vərdişlərini və sağlamlıq durumlarını təhlil ediblər.
Kartof yeməyin bədənə təsiri ilə bağlı məlumatlar 1971-ci ildə iştirakçıların təxminən 70%-dən toplanmağa başladı. Tədqiqatın müəllifləri iştirakçıların hansı növ kartoflara üstünlük verdiyini hesablayıblar.


İştirakçıların 36%-i bişmiş, 28%-i qızardılmış, 14%-i kartof püresi, 9%-i qaynadılmış kartofa üstünlük verib. Təbii ki, digər variantlar da nəzərə alınıb.


Sağlam yetkinlərdə dörd və ya daha çox porsiya ağ və ya şirin kartof yemək arasında heç bir əlaqə olmayıb. Maraqlıdır ki, qızardılmış kartof istehlak edən iştirakçılarda müxtəlif sağlamlıq problemləri riski daha az idi.


Məlum olub ki, qızardılmış kartof yeyən və eyni zamanda aktiv idman edən böyüklər arasında 2-ci tip diabetin inkişaf ehtimalı 24%, trigliserid səviyyəsinin artması riski isə 26% azalıb.


Alimlər kartofu klassik şəkildə - bişmiş, ona yağ, kəsmik və xama əlavə edərək, tədricən bişirməyi məsləhət görür.